Nuestra Carta
Para Picar
- Pulpo con patatas al chimichurri
- Cazuela con fondue de provolone, gorgonzola, tomate y speck
- Crema trufada de patata, alcachofa confitada frita, huevo poche e iberico
- Burrata rellena de confitura de higos con iberico, mix tomatitos, rucula y pistacho
- Bruscheta de gambas al ajillo con Allioli de ajo negro
- Croquetas de jamon serrano y speck
- Calamares fritos con picada de tomatitos y vinagreta de trufa
- Provolone con tomates confitados al ajo y albahaca y mermelada de tomate
- Berenjena alla parmigiana
- Tabla de embutidos y quesos italianos con nuestra focaccia
- Vitello TonnatoTomate semiseco, orégano, olivas y crujiente de pan carasau y salsa tonnata
- Ensalada de pollo marinado, parmesano, verduras mixtas, salsa César
- Ensalada de pera, queso de cabra, setas, mix de frutos secos y coulis de frutos rojos
Cocas Focaccia
- Coca focaccia de mortadella, crema de burrata y pistachos
- Coca focaccia con pera, gorgonzola, nueces y miel
- Coca Focaccia de queso de cabra, mermelada de higos y pancetta
- Coca focaccia de trufa, huevo de codorniz, pancetta
- Coca focaccia con mozzarella, espinacas, salmon, nata y pesto
- Coca focaccia de sobrasada, queso mahon y cebolla crujiente
- Coca de ibérico, berenjena a la llama, tomate semiseco, burrata y miel de trufa
Pizzas
- Pizza de chorizo iberico, tomate, mozzarella, pimiento asado, gorgonzola y cebolla
- Pizza con speck (jamon ahumado), setas, gorgonzola y cebolla
- Pizza con pulled pork, nata, mozzarella, cebolla caramelizada y provolone
- VegetarianaPizza Vegetariana con tomate, mozarella y verduras mixtas.
- TartufataPizza Tartufata con tomate, mozarella, trufa, jamón serrano y rúcula.
- SicilianaPizza Siciliana con tomate, mozarella, alcaparras, aceitunas negras, anchoas, tomate cherry y albahaca.
- Prosciutto e funghiPizza Prosciutto con funghi, tomate, mozarella, jamón cocido y champiñones.
- Pecado de gulaPizza con tomate, mozarella, espinacas, parmesano, queso de cabra y piñones.
- MargheritaPizza Marguerita con tomate, mozarella y orégano
- GranjeraPizza Granjera con tomate, mozarella, pollo marinado, pancetta, cebolla y champiñones.
- DiavolaPizza Diavola con tomate, mozarella, spianata picante, champiñón y guindilla.
- CapricciosaPizza Capricciosa con tomate, mozarella, jamón cocido, salame, alcachofas, champiñones y aceitunas.
- BuonissimaPizza Buonissima con tomate, mozarella, bufala, bresaola, tomte seco, rúcula y lascas de parmesano.
- Pizza 4 Formaggi4 Formaggi con tomate, mozarella, gorgonzola, parmigiano y taleggio.
- Pizza salmónMozzarella, salmon, gambas, nata, pesto y rucula
- Pizza RomagnolaTomate, mozzarella, atun, cebolla y aceitunas negras
- Pizza pancetta y trufaTomate, mozzarella, pancetta, huevo, trufa y parmesano
- Pizza HigosTtomate, mozzarella, queso de cabra, pancetta, confitura de higos y almendras
- Pizza CarbonaraTomate, mozzarella, panceta ahumada, cebolla y nata
- Pizza BismarkTomate, mozzarella, jamón cocido y huevo
- Pizza 4 stagioniTomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones y alcachofas
Pizzas Gourmet Masa Especial
- Pizza especial gourmet nataMozzarella, gorgonzola, pera, miel, nueces, jamón serrano y rúcula
- Pizza Gourmet Masa Especial SobrasadaTomate, mozzarella, sobrasada, queso de cabra, berenjena a la llama, miel y cebolla crispy
- Pizza Gourmet masa Especial MortadellaTomate, mozzarella, burrata rellena de pesto, mortadella y pistachos
- Pizza Gourmet masa Especial IbericaTomate, aceite de ajo, burrata, rúcula, jamón ibérico, mixto tomatitos, parmesano burrata y lascas de parmesano
Pasta
- Risotto de pulpo
- Risotto de gambas y trufa
- Canelon de costillas a baja temperatura y bechamel con fondo de carne, láminas de almendra
- Lasagna
- Ravioli rellenos de foie, cebolla carmelizada y queso de cabra
- Ravioli negros de gambas con leche de coco y curry rojo picante
- Triangulos de 3 quesos con crema de gorgonzola y nueces
- Ravioli rellenos de longaniza italiana, requesón, parmesano y pistachos
- Ravioli de boniato con crema de parmesano y miel de trufa
- Gnocchi con ragú bolognese
- Gnocchi con crema de taleggio, sobrasada y miel
- Pappardelle frutti di mare
- Pappardelle con crema de tomate, mousse de burrata y granola de pistachos, parmesano y albahaca
- Pappardelle con boletus, pancetta y huevo poche
- Tagliolini negros con salmon ahumado y crema de queso con espinacas
- Tagliatelle con pesto, gamba y crema de burrata
- Tagliatelle carbonaraSalsa carbonara con yema de huevo, guanciale, pecorino
- Maccheroni alla bolognese
Carne y Pescado
- Secreto Iberico con macarrones y salsa de setas
- Nuestras MilanesasA elegir una de las 4 milanesas: Milanesa 4 formaggi / Milanesa de sobrasada, queso taleggio y miel / Milanesa de queso de cabra, cebolla caramelizada y pancetta / Milanesa con queso, serrano, rucula, parmesano y tomatitos secos
- Tagliata de entrecotte con tomatitos, trufa y laminas de parmesano
- Bacalao con parmentier de patata, verduras ahumadas y allioli de ajo negro
Postres
- Tarantella napolitana, tarta-pudding de manzana y helado de vainilla con nueces de macadamia
- TiramisúPostre de crema de mascarpone con galleta café y chocolate. Bueniiiiisimo!!
- Nuestra tarta de queso taleggio y mascarpone con crema de lotus
- brownie de chocolate, pistacho, helado y coulis de frutos rojos
- Coca focaccia con nutella
Vinos Tintos
- MAS DE LEDA – V. T. CASTILLA Y LEÓN – 100% Tempranillo – 15 meses barrica – Vino Multiterroir
- ARGILA – D.O. PAGO DE THARSYS – 100% Merlot- Crianza – 12 meses barrica francesa
- MARTÍN BERDUGO – D. O. RIBERA DEL DUERO – 100% Tinta Fina – Roble – 4 meses roble americano
- EL ÁRBOL – D. O. UTIEL REQUENA – Monastrell, Tempranillo , Bobal Y Cabernet Sauvignon – 6 meses barrica francesa
- SELVANEVADA. D.O.Ca. RIOJA Tempranillo, Graciano, Garnacha y Mazuela,- 6 meses barrica francesa
- MAS DELS CAVALLS • D. O ALICANTE – 100% Monastrell – 9 Meses
- PRESUMIDA – D.O.Ca RIOJA • 100% Tempranillo – Crianza
- ABADIA RETUERTA – S. E. – D. O. PAGO ABADIA RETUERTA – Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdoot
Vinos Blancos
- MAS DELS CAVALLS – D. O. ALICANTE – 100% Chardonnay – Fermentado en barrica
- SOPLO – D. O. VALENCIA – 100% Malvasía
- LAGAR DE PEDREGALES FLORACIÓN – D.O RIAS BAIXAS – 100% Albariño
- HABLA DE TI – V. T. EXTREMADURA – 100% Sauvignon Blanc – Crianza sobre Lías
- JAVIER SANZ. D. O. RUEDA – 100% Verdejo
- SAN COBATE – D. O. RUEDA – 100% Verdejo – Fermentado en barrica
Vinos Rosados
- ALMA BOHEMIA – D. O. Ca RIOJA – Tempranillo y Viura
- DOM BUENO • D.O. BIERZO – 100% Mencia
Sin Sulfitos
- PAGO DE THARSYS – 100% MERSEGUERA
- PAGO DE THARSYS – 100% CABERNET FRANC
Cavas y Espumosos
- LLUMINARIA – DO. CAVA • Brut Nature – Macabeo – 12 Meses
- CARLOTA SURIA • DO CAVA BRUT – Macabeo – 15 Meses
- LAMBRUSCO GATOPARDO – MANTOVANO
Vinos Italianos
- ZONIN VALPOLICELLA RIPASSO 2019, VINO TINTO – DOC VALPOLICELLA – UVA CORVINA, MOLINERA E RONDINELLA
- ZONIN CHIANTI 2020 VINO TINTO – DOCG CHIANTI TOSCANA – UVA SANGIOVESE
- PINOT GRIGIO FRIULI 2020, VINO BLANCO – DOC CERVIGNANO DEL FRIULI – PINOT GRIGIO
- ALLURE ROSE – DOC GARDA – PINOT GRIGIO
Alergenos
Pescado
Leche
Mostaza
Cacahuete
Soja
Sulfitos
Apio
Gluten
Huevo
Molusco
Cascaras
Sésamo