Unsere Charta
Zum Knabbern
- Thunfisch und Burrata Tartar
- Caesar Salat, Kopfsalat, Kirschen, Guanciale, Croutons, Mais, Hähnchen, Parmesan und Caesar Sauce
- Birnensalat, Ziegenkäse, Champignons, gemischte Nüsse und Coulis aus roten Beeren
- Gebratener Tintenfisch und Garnelen mit Strohkartoffeln und getrüffelter Mayonnaise
- Kroketten mit Serranoschinken und Speck
- Provolone mit konfierten Knoblauch-Basilikum-Tomaten und Tomatenmarmelade
- Caprese-Waffel mit Burrata, Tomatenmischung, Pesto und iberischem Schinken
- Aubergine alla parmigiana
- Vitello TonnatoHalbtrockene Tomaten, Oregano, Oliven, knuspriges Carasau-Brot und Tonnata-Sauce
- Italienische Wurst- und Käseplatte mit unserer Focaccia
- Salat mit Iberico-Schinken, Mango, Quarkcreme, Kirschtomaten, Walnüssen und Balsamico-Honig
Cocas Focaccia
- Focaccia-Kuchen mit Birne, Gorgonzola, Walnüssen und Honig
- Sobrasada, Mahon-Käse und knuspriger Zwiebel-Focaccia-Kuchen
- Focaccia Koks mit Mozzarella, Spinat, Lachs, Sahne und Pesto
- Iberisches gepökeltes Schweinefleisch, flambierte Aubergine, halbgetrocknete Tomate, Burrata und Trüffelhonig
- Trüffel-Coca-Focaccia, Wachtelei, Pancetta
- Coca Focaccia mit Ziegenkäse, Feigenmarmelade und Pancetta
- Mortadella-Focaccia-Torte, Burrata-Creme und Pistazien
Pizzen
- Pizza RomagnolaTomate, Mozzarellakäse, Thunfisch, Zwiebel und schwarze Oliven
- Pizza CarbonaraTomate, Mozzarella, geräucherter Speck, Zwiebel und Sahne
- Pizza FeigenTomate, Mozzarella, Ziegenkäse, Pancetta, Feigen- und Mandelkonfitüre
- Pizza salmónMozzarella, Lachs, Krabben, Sahne, Pesto und Rucula
- Pizza Pancetta und TrüffelTomate, Mozzarella, Pancetta, Ei, Trüffel und Parmesankäse
- Pizza 4 Formaggi4 Formaggi mit Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Parmigiano und Taleggio.
- BuonissimaPizza Buonissima mit Tomaten, Mozzarella, Bufala, Bresaola, sonnengetrockneten Tomaten, Rucola und Parmesanscheiben.
- CapricciosaPizza Capricciosa mit Tomate, Mozzarella, gekochtem Schinken, Salami, Artischocken, Pilzen und Oliven.
- Pizza mit Pulled Pork, Sahne, Mozzarella, karamellisierten Zwiebeln und Provolone
- Pizza mit iberischer Chorizo-Wurst, Tomate, Mozzarella, gerösteter Paprika, Gorgonzola und Zwiebel
- Pizza 4 stagioniTomate, Mozzarella, gekochter Schinken, Champignons und Artischocken
- DiavolaPizza Diavola mit Tomate, Mozzarella, pikanter Spianata, Pilzen und Chili.
- LandwirtPizza Granjera mit Tomate, Mozzarella, mariniertem Hähnchen, Pancetta, Zwiebeln und Champignons.
- Pizza BismarkTomate, Mozzarella, gekochter Schinken und Ei
- MargheritaPizza Margherita mit Tomate, Mozzarella und Oregano
- SizilianischSizilianische Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Kapern, schwarzen Oliven, Anchovis, Kirschtomaten und Basilikum.
- Sünde der VöllereiPizza mit Tomate, Mozzarella, Spinat, Parmesan, Ziegenkäse und Pinienkernen.
- TartufataPizza Tartufata mit Tomate, Mozzarella, Trüffel, Rohschinken und Rucola.
- Prosciutto e funghiProsciutto Pizza mit Funghi, Tomaten, Mozzarella, gekochtem Schinken und Pilzen.
- VegetarischVegetarische Pizza mit Tomate, Mozzarella und gemischtem Gemüse.
- Pizza mit Speck (geräucherter Schinken), Champignons, Gorgonzola und Zwiebeln
Gourmet Pizzen Spezialteig
- Pizza Gourmet Masa Especial SobrasadaTomate, Mozzarella, Sobrasada, Ziegenkäse, flambierte Aubergine, Honig und knusprige Zwiebel
- Pizza Gourmet Spezial Iberischer TeigTomate, Knoblauchöl, Burrata, Rucola, iberischer Schinken, gemischte Tomate, Burrata-Parmesan und Parmesanflocken
- Pizza Gourmet Spezial Mortadella-TeigGefüllte Burrata mit Tomate, Mozzarella, Pesto, Mortadella und Pistazien
- Spezielle Gourmet-Sahne-PizzaMozzarella, Gorgonzola, Birne, Honig, Walnüsse, Prosciutto und Rucola
Nudeln
- Maccheroni alla Norma, mit gebratenen Auberginen, Tomaten, Pesto und Burrata
- Risotto mit Garnelen und Trüffel
- Cannelloni mit Rippchen und Béchamelsauce mit Fleischsauce, Mandelscheiben
- Lasagne
- Schwarze Garnelen-Ravioli mit Kokosnussmilch und würzigem rotem Curry
- Ravioli gefüllt mit italienischer Wurst, Ricottakäse, Parmesan und Pistazien
- Süßkartoffelravioli mit Parmesancreme und Trüffelhonig
- Gnocchi mit Ragù Bolognese
- Pappardelle frutti di mare
- Pappardelle mit Tomatencreme, Burrata-Mousse und Pistaziengranulat, Parmesan und Basilikum
- Pappardelle mit Trüffelcreme und pochiertem Ei
- Tagliatelle mit Pesto, Garnelen und Burrata-Creme
- Tagliatelle CarbonaraCarbonara-Sauce mit Eigelb, Guanciale, Pecorino
- Maccheroni alla bolognese
Fleisch und Fisch
- Unser MailänderWählen Sie eine der 2 Milanese: Milanesa 4 formaggi / Milanesa mit Käse, Serrano, Rucola, Parmesan und getrockneten Tomaten.
- Knuspriger Kabeljau mit Sobrasada-Parmentier und Frischkäse
- Tagliata vom Entrecôte mit Tomaten, Trüffel und Parmesanspänen
Desserts "fatti in casa"
- Coca-Focaccia mit Nutella
- Brownie mit Pistazienmousse aus Dubai
- Unser Taleggio und Mascarpone Käsekuchen mit Lotuscreme
- TiramisuMascarpone-Creme-Dessert mit Kaffee und Schokoladenkeksen. Sehr gut!
- Mit Turrón-Mousse von Antiu Xixona gefüllter Cannolo
Rotweine
- ARMONIA – D.O. RIBERA DEL JUCAR (CUENCA), hergestellt von der BONAMB-Gruppe – 100 % Bobal – 12 Monate CRIANZA in Steingutgefäßen und französischen Eichenfässern
- MARTÍN BERDUGO – D. O. RIBERA DEL DUERO – 100% Tinta Fina – Eiche – 4 Monate in amerikanischer Eiche
- PRESUMIDA – D.O.Ca RIOJA – 100% Tempranillo – Crianza
- LES FINQUES • D. O. VALENCIA (Vi de poble) – Monastrell, Garnacha, Bonicaire und Merseguera – 4 Monate in französischer Eiche
- 47 PSQR – 100 % Rebsorten aus der Region – 15 Monate Ausbau – D.O. Ribera del Duero (Weinbaugebiet am Duero)
- SELVANEVADA. D.O.Ca. RIOJA Tempranillo, Graciano, Garnacha und Mazuela,- 6 Monate in französischen Eichenfässern.
- BEGOÑA JOVELLAR 3. JAHRGANG – DO RIBERA DEL DUERO – 100 % Tempranillo – 12 Monate in Eichenfässern – Ihr erster eigener Wein nach ihrer Karriere bei Vega Sicilia
Weißweine
- JAVIER SANZ. D. O. RUEDA – 100% Verdejo
- ALTANZA – Doca RIOJA – 100 % Sauvignon Blanc – Der erste sortenreine Sauvignon Blanc aus dieser Region
- IMPOSTOR – D. O. ALICANTE – JUNGER WEISSWEIN – Malvasía, Merseguera und Monastrell – Fruchtiger und frischer Wein aus der Region
- CASTIÑEIRA – D.O. RIAS BAIXAS – Untergebiet Val do Salnés – 100 % Albariño
- MAS DELS CAVALLS – D. O. ALICANTE – 100% Chardonnay – im Fass vergoren
- EL SERMÓN – 100 % Verdejo – 5 Monate Reifung auf der Hefe – Weinberge aus dem Jahr 1972. Ein Wein aus Pueblo de la Seca (Valladolid), der Wiege des Verdejo und der DO Rueda
Rosé-Weine
- HABLA DE TI FLORAL- VINO DE EXTREMADURA – Syrah, garnacha y cinsault – 5 meses de crianza sobre lias, un buquet de rosas.
- ALMA BOHEMIA – D. O. Ca RIOJA – Tempranillo y Viura
Sulfitfrei
- PAGO DE THARSYS – 100% CABERNET FRANC
- PAGO DE THARSYS – 100% MERSEGUERA
Cavas und Schaumweine
- LLUMINARIA – DO. CAVA – Brut Natur – Macabeo – 12 Monate
- LAMBRUSCO GATOPARDO – MANTOVANO
- ALEGRIA DE THARSYS – 100 % MACABEO – Über 18 Monate Reifung auf der Hefe. DO Cava Brut. Hochwertiger Lager-Schaumwein
Italienische Weine
- ALLURE ROSE – DOC GARDA – PINOT GRIGIO
- ZONIN VALPOLICELLA RIPASSO 2019, ROTWEIN – DOC VALPOLICELLA – TRAUBEN CORVINA, MOLINERA E RONDINELLA
- PINOT GRIGIO FRIULI 2020, WEISSWEIN – DOC CERVIGNANO DEL FRIULI – PINOT GRIGIO
- ZONIN CHIANTI 2020 ROTWEIN – DOCG CHIANTI TOSCANA – SANGIOVESE TRAUBEN
Allergene
Fisch
Milch
Senf
Erdnuss
Sojabohnen
Sulfite
Sellerie
Gluten
Ei
Molluske
Muscheln
Sesam