Nuestra Carta
Para Picar
- Bruscheta de gambas al ajillo con Allioli de ajo negro
- Croquetas de jamon serrano y speck
- Supplì de risotto cremoso con sofrito de carneCroquetas de risotto cremoso
- Calamares fritos con picada de tomatitos y vinagreta de trufa
- Provolone con tomates confitados al ajo y albahaca y mermelada de tomate
- Berenjena alla parmigiana
- Tabla de embutidos y quesos italianos con nuestra focaccia
- Bruschetta de focaccia con saquitos de bresaola rellenos de mousse de burrata, rucula y tomate seco
- Burrata rellena de trufa, setas mixtas, jamón ibérico, parmesano y pan carasau
- Burrata rellena de confitura de tomate, coppa, y tostas
- Vitello TonnatoTomate semiseco, orégano, olivas y crujiente de pan carasau y salsa tonnata
- Ensalada CapreseCon mix de tomatitos, tapenade, burrata y albahaca.
- Ensalada de rúcula, alcachofas fritas, parmesano, speck, nueces, pasas, reducción de mistela
- Ensalada de queso de cabra, pera, frutos rojos, frutos secos y tomatitos
Cocas Focaccia
- Coca focaccia de trufa, huevo de codorniz, pancetta
- Coca parmigiana, berenjena a la llama, albahaca, y galleta de parmesano
- Coca focaccia de sobrasada, queso mahon y cebolla crujiente
- Coca de ibérico, berenjena a la llama, tomate semiseco, burrata y miel de trufa
Pizzas
- VegetarianaPizza Vegetariana con tomate, mozarella y verduras mixtas.
- TartufataPizza Tartufata con tomate, mozarella, trufa, jamón serrano y rúcula.
- SicilianaPizza Siciliana con tomate, mozarella, alcaparras, aceitunas negras, anchoas, tomate cherry y albahaca.
- Prosciutto e funghiPizza Prosciutto con funghi, tomate, mozarella, jamón cocido y champiñones.
- Pecado de gulaPizza con tomate, mozarella, espinacas, parmesano, queso de cabra y piñones.
- MargheritaPizza Marguerita con tomate, mozarella y orégano
- GranjeraPizza Granjera con tomate, mozarella, pollo marinado, pancetta, cebolla y champiñones.
- DiavolaPizza Diavola con tomate, mozarella, spianata picante, champiñón y guindilla.
- CapricciosaPizza Capricciosa con tomate, mozarella, jamón cocido, salame, alcachofas, champiñones y aceitunas.
- BuonissimaPizza Buonissima con tomate, mozarella, bufala, bresaola, tomte seco, rúcula y lascas de parmesano.
- Pizza 4 Formaggi4 Formaggi con tomate, mozarella, gorgonzola, parmigiano y taleggio.
- Pizza salmónMozzarella, salmon, gambas, nata, pesto y rucula
- Pizza RomagnolaTomate, mozzarella, atun, cebolla y aceitunas negras
- Pizza pancetta y trufaTomate, mozzarella, pancetta, huevo, trufa y parmesano
- Pizza HigosTtomate, mozzarella, queso de cabra, pancetta, confitura de higos y almendras
- Pizza CarbonaraTomate, mozzarella, panceta ahumada, cebolla y nata
- Pizza BismarkTomate, mozzarella, jamón cocido y huevo
- Pizza 4 stagioniTomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones y alcachofas
Pizzas Gourmet Masa Especial
- Pizza especial gourmet nataMozzarella, gorgonzola, pera, miel, nueces, jamón serrano y rúcula
- Pizza Gourmet Masa Especial SobrasadaTomate, mozzarella, sobrasada, queso de cabra, berenjena a la llama, miel y cebolla crispy
- Pizza Gourmet masa Especial MortadellaTomate, mozzarella, burrata rellena de pesto, mortadella y pistachos
- Pizza Gourmet masa Especial IbericaTomate, aceite de ajo, burrata, rúcula, jamón ibérico, mixto tomatitos, parmesano burrata y lascas de parmesano
Pasta
- Pappardelle con boletus, pancetta y huevo poche
- Triangulos rellenos de confit de pato y pasas con beurre blanc y almendras
- Caramelle de requesón y trufa con crema de gorgonzola
- Ravioli de costillas de cerdo cocinadas a baja temperatura
- Ravioli de boniato con crema de parmesano y miel de trufa
- Ravioli rosas rellenos de gambas al ajillo y boletus
- Risotto de gambas y trufa
- Tagliatelle carbonaraSalsa carbonara con yema de huevo, guanciale, pecorino
- Tagliatelle con pesto, gamba y crema de burrata
- Lasagna
- Gnocchi con ragú bolognese
- Gnocchi 4 quesos
- Pappardelle con crema de tomate, mousse de burrata y granola de pistachos, parmesano y albahaca
- Pappardelle con salsa de pulpitos estofados
- Pappardelle frutti di mare
- Maccheroni alla bolognese
- Maccheroni alla matriciana con guanciale y nduja picante
Carne y Pescado
- Tagliata de entrecotte con tomatitos, trufa y laminas de parmesano
- Milanesa de ternera alla Caprese con patatas
- Bacalao a la marinera con almejas y gambas
Postres
- Tarantella, torrija napolitana con manzana y helado de caramelo salado
- TiramisúPostre de crema de mascarpone con galleta café y chocolate. Bueniiiiisimo!!
- Nuestra tarta de queso taleggio y mascarpone con caramelo salado
- brownie de chocolate, pistacho, helado y coulis de frutos rojos
- Coca focaccia con nutella
- Buonissimo – nuestra version del kinder bueno
Vinos Tintos
- Solo – Bobal y Syrah – do Utiel y Requena
- Martin Berdugo – Tinta del Pais – do Ribera del Duero
- La Presumida – Tempranillo – doca Rioja
- Fet a Ma – Monastrell – do Alicante
- ARTEFACTUS AR1 – DO VALENCIA – MONASTRELL Y CABERNET SAUVIGNON
- Altanza – Tempranillo – doca Rioja
- Abadia Retuerta – Tinta del Pais – V.T Castilla y Leon
Vinos Blancos
- UNEXPECTED – BODEGAS AYLES – CHARDONNAY
- TORRE FORNELOS – Albarino – DO RIAS BAIXAS
- javier Sanz – Verdejo . do Rueda
- Javier Sanz – Sauvignon blanc – do Rueda
- AD LIBITUM – DOCA RIOJA – TEMPRANILLO BLANCO
Vinos Rosados
- ARTEFACTUS – DO VALENCIA – MONASTRELL
- Alma de Bohemia – Tempranillo y Viura – doca Rioja
Vinos Italianos
- ZONIN VALPOLICELLA RIPASSO 2019, VINO TINTO – DOC VALPOLICELLA – UVA CORVINA, MOLINERA E RONDINELLA
- ZONIN CHIANTI 2020 VINO TINTO – DOCG CHIANTI TOSCANA – UVA SANGIOVESE
- PINOT GRIGIO FRIULI 2020, VINO BLANCO – DOC CERVIGNANO DEL FRIULI – PINOT GRIGIO
- ALLURE ROSE – DOC GARDA – PINOT GRIGIO
Espumosos
- Lluminaria Brut Nature
- Lambrusco rosado gattopardo origen Mantovano
Alergenos
Pescado
Leche
Mostaza
Cacahuete
Soja
Sulfitos
Apio
Gluten
Huevo
Molusco
Cascaras
Sésamo