Nuestra Carta
Para Picar
- Tartar de atún y burrata
- Ensalada César, mix de lechugas, cherrys, guanciale, picatostes, maíz, pollo, parmesano y salsa César
- Ensalada de pera, queso de cabra, setas, mix de frutos secos y coulis de frutos rojos
- Calamar y gambón frito con patatas paja y mayonesa trufada
- Croquetas de jamon serrano y speck
- Provolone con tomates confitados al ajo y albahaca y mermelada de tomate
- Gofre Caprese con burrata, mix de tomatitos, pesto y jamón ibérico
- Berenjena alla parmigiana
- Vitello TonnatoTomate semiseco, orégano, olivas y crujiente de pan carasau y salsa tonnata
- Tabla de embutidos y quesos italianos con nuestra focaccia
- Ensalada con ibérico, mango, crema de requesón, tomatitos, nueces y miel de balsámico
Cocas Focaccia
- Coca de ibérico, berenjena a la llama, tomate semiseco, burrata y miel de trufa
- Coca focaccia de sobrasada, queso mahon y cebolla crujiente
- Coca focaccia con mozzarella, espinacas, salmon, nata y pesto
- Coca focaccia de trufa, huevo de codorniz, pancetta
- Coca focaccia con pera, gorgonzola, nueces y miel
- Coca Focaccia de queso de cabra, mermelada de higos y pancetta
- Coca focaccia de mortadella, crema de burrata y pistachos
Pizzas
- Pizza 4 stagioniTomate, mozzarella, jamón cocido, champiñones y alcachofas
- Pizza BismarkTomate, mozzarella, jamón cocido y huevo
- Pizza CarbonaraTomate, mozzarella, panceta ahumada, cebolla y nata
- Pizza HigosTtomate, mozzarella, queso de cabra, pancetta, confitura de higos y almendras
- Pizza pancetta y trufaTomate, mozzarella, pancetta, huevo, trufa y parmesano
- Pizza RomagnolaTomate, mozzarella, atun, cebolla y aceitunas negras
- Pizza salmónMozzarella, salmon, gambas, nata, pesto y rucula
- Pizza 4 Formaggi4 Formaggi con tomate, mozarella, gorgonzola, parmigiano y taleggio.
- BuonissimaPizza Buonissima con tomate, mozarella, bufala, bresaola, tomte seco, rúcula y lascas de parmesano.
- CapricciosaPizza Capricciosa con tomate, mozarella, jamón cocido, salame, alcachofas, champiñones y aceitunas.
- DiavolaPizza Diavola con tomate, mozarella, spianata picante, champiñón y guindilla.
- GranjeraPizza Granjera con tomate, mozarella, pollo marinado, pancetta, cebolla y champiñones.
- MargheritaPizza Marguerita con tomate, mozarella y orégano
- Pecado de gulaPizza con tomate, mozarella, espinacas, parmesano, queso de cabra y piñones.
- Prosciutto e funghiPizza Prosciutto con funghi, tomate, mozarella, jamón cocido y champiñones.
- SicilianaPizza Siciliana con tomate, mozarella, alcaparras, aceitunas negras, anchoas, tomate cherry y albahaca.
- TartufataPizza Tartufata con tomate, mozarella, trufa, jamón serrano y rúcula.
- VegetarianaPizza Vegetariana con tomate, mozarella y verduras mixtas.
- Pizza con pulled pork, nata, mozzarella, cebolla caramelizada y provolone
- Pizza de chorizo iberico, tomate, mozzarella, pimiento asado, gorgonzola y cebolla
- Pizza con speck (jamon ahumado), setas, gorgonzola y cebolla
Pizzas Gourmet Masa Especial
- Pizza Gourmet masa Especial IbericaTomate, aceite de ajo, burrata, rúcula, jamón ibérico, mixto tomatitos, parmesano burrata y lascas de parmesano
- Pizza Gourmet masa Especial MortadellaTomate, mozzarella, burrata rellena de pesto, mortadella y pistachos
- Pizza Gourmet Masa Especial SobrasadaTomate, mozzarella, sobrasada, queso de cabra, berenjena a la llama, miel y cebolla crispy
- Pizza especial gourmet nataMozzarella, gorgonzola, pera, miel, nueces, jamón serrano y rúcula
Pasta
- Macarrones alla Norma, con berenjena frita, tomate, pesto y burrata
- Risotto de gambas y trufa
- Canelon de costillas a baja temperatura y bechamel con fondo de carne, láminas de almendra
- Lasagna
- Ravioli negros de gambas con leche de coco y curry rojo picante
- Ravioli rellenos de longaniza italiana, requesón, parmesano y pistachos
- Ravioli de boniato con crema de parmesano y miel de trufa
- Gnocchi con ragú bolognese
- Pappardelle frutti di mare
- Pappardelle con crema de tomate, mousse de burrata y granola de pistachos, parmesano y albahaca
- Pappardelle con crema de trufa y huevo poche
- Tagliatelle con pesto, gamba y crema de burrata
- Tagliatelle carbonaraSalsa carbonara con yema de huevo, guanciale, pecorino
- Maccheroni alla bolognese
Carne y Pescado
- Bacalao crujiente con parmentier de sobrasada y crema de queso
- Tagliata de entrecotte con tomatitos, trufa y laminas de parmesano
- Nuestras MilanesasA elegir una de las 2 milanesas: Milanesa 4 formaggi / Milanesa con queso, serrano, rucula, parmesano y tomatitos secos
Postres "fatti in casa"
- Coca focaccia con nutella
- Brownie con mousse de pistacho Dubai
- Nuestra tarta de queso taleggio y mascarpone con crema de lotus
- TiramisúPostre de crema de mascarpone con galleta café y chocolate. Bueniiiiisimo!!
- Cannolo relleno de mousse de turrón de Antiu Xixona
Vinos Tintos
- 47 PSQR – 100% Tinta del pais – 15 meses crianza – D.O. Ribera del Duero (zona pesquera del Duero)
- ARMONIA – D.O. RIBERA DEL JUCAR (CUENCA) elaborado por el grupo BONAMB- 100% Bobal – 12 meses CRIANZA en vasijas de gres y roble francés
- MARTÍN BERDUGO – D. O. RIBERA DEL DUERO – 100% Tinta Fina – Roble – 4 meses roble americano
- SELVANEVADA. D.O.Ca. RIOJA Tempranillo, Graciano, Garnacha y Mazuela,- 6 meses barrica francesa
- LES FINQUES • D. O VALENCIA (Vi de poble) – Monastrell, garnacha, bonicaire y merseguera – 4 Meses roble francés
- PRESUMIDA – D.O.Ca RIOJA • 100% Tempranillo – Crianza
- BEGOÑA JOVELLAR 3ºAÑO – DO RIBERA DEL DUERO – 100% tempranillo – 12 mese en roble – Primer vino de autora despues de su trayectoria en Vega Sicilia
Vinos Blancos
- JAVIER SANZ. D. O. RUEDA – 100% Verdejo
- ALTANZA – Doca RIOJA – 100% Sauvignon Blanc – Primera monovarietal de sauvignon blanc de su zona
- CASTIÑEIRA – D.O RIAS BAIXAS – Subzona Val do Salnés – 100% Albariño
- IMPOSTOR – D. O. ALICANTE – BLANCO JOVEN – Malvasía, merseguera y monastrell – Afrutado y fresco vino de proximidad
- MAS DELS CAVALLS – D. O. ALICANTE – 100% Chardonnay – Fermentado en barrica
- EL SERMÓN – 100% Verdejo – Crianza 5 meses sobre lias – Viñedos plantados en 1972. Vino de Pueblo de la Seca (Valladolid) cuna del verdejo y de la DO Rueda
Vinos Rosados
- HABLA DE TI FLORAL- VINO DE EXTREMADURA – Syrah, garnacha y cinsault – 5 meses de crianza sobre lias, un buquet de rosas.
- ALMA BOHEMIA – D. O. Ca RIOJA – Tempranillo y Viura
Cavas y Espumosos
- LAMBRUSCO GATOPARDO – MANTOVANO
- LLUMINARIA – DO. CAVA • Brut Nature – Macabeo – 12 Meses
- ALEGRIA DE THARSYS – 100% MACABEO – Más de 18 meses de crianza en rima. DO Cava Brut. Espumoso de guarda superior
Vinos Italianos
Alergenos
Pescado
Leche
Mostaza
Cacahuete
Soja
Sulfitos
Apio
Gluten
Huevo
Molusco
Cascaras
Sésamo