Unsere Charta
Zum Knabbern
- Oktopus mit Kartoffeln in Chimichurri-Sauce
- Auflauf mit Provolone, Gorgonzola, Tomaten, Speck und Tomatenfondue
- Getrüffelte Kartoffelcreme, gebratenes Artischockenconfit, pochiertes Ei und Iberico-Schinken
- Süße gesalzene Burrata mit iberischem Schweinefleisch, Datteln, Tomaten in Modenasauce, Pistazien und Honig
- Knoblauch-Garnelen-Bruschetta mit schwarzer Knoblauch-Aioli
- Kroketten mit Serranoschinken und Speck
- Gebratener Tintenfisch mit gehackten Tomaten und Trüffelvinaigrette
- Provolone mit konfierten Knoblauch-Basilikum-Tomaten und Tomatenmarmelade
- Aubergine alla parmigiana
- Italienische Wurst- und Käseplatte mit unserer Focaccia
- Vitello TonnatoHalbtrockene Tomaten, Oregano, Oliven, knuspriges Carasau-Brot und Tonnata-Sauce
- Marinierter Hähnchensalat, Parmesan, gemischtes Grünzeug, Caesar-Dressing
- Birnensalat, Ziegenkäse, Champignons, gemischte Nüsse und Coulis aus roten Beeren
Cocas Focaccia
- Mortadella-Focaccia-Torte, Burrata-Creme und Pistazien
- Focaccia-Kuchen mit Birne, Gorgonzola, Walnüssen und Honig
- Coca Focaccia mit Ziegenkäse, Feigenmarmelade und Pancetta
- Trüffel-Coca-Focaccia, Wachtelei, Pancetta
- Focaccia Koks mit Mozzarella, Spinat, Lachs, Sahne und Pesto
- Sobrasada, Mahon-Käse und knuspriger Zwiebel-Focaccia-Kuchen
- Iberisches gepökeltes Schweinefleisch, flambierte Aubergine, halbgetrocknete Tomate, Burrata und Trüffelhonig
Pizzen
- Pizza mit iberischer Chorizo-Wurst, Tomate, Mozzarella, gerösteter Paprika, Gorgonzola und Zwiebel
- Pizza mit Speck (geräucherter Schinken), Champignons, Gorgonzola und Zwiebeln
- Pizza mit Pulled Pork, Sahne, Mozzarella, karamellisierten Zwiebeln und Provolone
- VegetarischVegetarische Pizza mit Tomate, Mozzarella und gemischtem Gemüse.
- TartufataPizza Tartufata mit Tomate, Mozzarella, Trüffel, Rohschinken und Rucola.
- SizilianischSizilianische Pizza mit Tomaten, Mozzarella, Kapern, schwarzen Oliven, Anchovis, Kirschtomaten und Basilikum.
- Prosciutto e funghiProsciutto Pizza mit Funghi, Tomaten, Mozzarella, gekochtem Schinken und Pilzen.
- Sünde der VöllereiPizza mit Tomate, Mozzarella, Spinat, Parmesan, Ziegenkäse und Pinienkernen.
- MargheritaPizza Margherita mit Tomate, Mozzarella und Oregano
- LandwirtPizza Granjera mit Tomate, Mozzarella, mariniertem Hähnchen, Pancetta, Zwiebeln und Champignons.
- DiavolaPizza Diavola mit Tomate, Mozzarella, pikanter Spianata, Pilzen und Chili.
- CapricciosaPizza Capricciosa mit Tomate, Mozzarella, gekochtem Schinken, Salami, Artischocken, Pilzen und Oliven.
- BuonissimaPizza Buonissima mit Tomaten, Mozzarella, Bufala, Bresaola, sonnengetrockneten Tomaten, Rucola und Parmesanscheiben.
- Pizza 4 Formaggi4 Formaggi mit Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Parmigiano und Taleggio.
- Pizza salmónMozzarella, Lachs, Krabben, Sahne, Pesto und Rucula
- Pizza RomagnolaTomate, Mozzarellakäse, Thunfisch, Zwiebel und schwarze Oliven
- Pizza Pancetta und TrüffelTomate, Mozzarella, Pancetta, Ei, Trüffel und Parmesankäse
- Pizza FeigenTomate, Mozzarella, Ziegenkäse, Pancetta, Feigen- und Mandelkonfitüre
- Pizza CarbonaraTomate, Mozzarella, geräucherter Speck, Zwiebel und Sahne
- Pizza BismarkTomate, Mozzarella, gekochter Schinken und Ei
- Pizza 4 stagioniTomate, Mozzarella, gekochter Schinken, Champignons und Artischocken
Gourmet Pizzen Spezialteig
- Spezielle Gourmet-Sahne-PizzaMozzarella, Gorgonzola, Birne, Honig, Walnüsse, Prosciutto und Rucola
- Pizza Gourmet Masa Especial SobrasadaTomate, Mozzarella, Sobrasada, Ziegenkäse, flambierte Aubergine, Honig und knusprige Zwiebel
- Pizza Gourmet Spezial Mortadella-TeigGefüllte Burrata mit Tomate, Mozzarella, Pesto, Mortadella und Pistazien
- Pizza Gourmet Spezial Iberischer TeigTomate, Knoblauchöl, Burrata, Rucola, iberischer Schinken, gemischte Tomate, Burrata-Parmesan und Parmesanflocken
Nudeln
- Oktopus-Risotto
- Risotto mit Garnelen und Trüffel
- Cannelloni mit Rippchen und Béchamelsauce mit Fleischsauce, Mandelscheiben
- Lasagne
- 3-Käse-Dreiecke mit Gorgonzolacreme und Walnüssen
- Ravioli gefüllt mit Gänseleber, karamellisierten Zwiebeln und Ziegenkäse
- Schwarze Garnelen-Ravioli mit Kokosnussmilch und würzigem rotem Curry
- Ravioli gefüllt mit italienischer Wurst, Ricottakäse, Parmesan und Pistazien
- Süßkartoffelravioli mit Parmesancreme und Trüffelhonig
- Gnocchi mit Ragù Bolognese
- Gnocchi mit 4 Käsesorten
- Pappardelle frutti di mare
- Pappardelle mit Tomatencreme, Burrata-Mousse und Pistaziengranulat, Parmesan und Basilikum
- Pappardelle mit Steinpilzen, Pancetta und pochiertem Ei
- Schwarze Tagliolini mit Räucherlachs und Frischkäse mit Spinat
- Tagliatelle mit Pesto, Garnelen und Burrata-Creme
- Tagliatelle CarbonaraCarbonara-Sauce mit Eigelb, Guanciale, Pecorino
- Maccheroni alla bolognese
Fleisch und Fisch
- Secreto Iberico mit Makkaroni und Pilzsauce
- Unser MailänderWählen Sie eine der 4 Milanesa: Milanesa 4 formaggi / Milanesa mit Sobrasada, Taleggio-Käse und Honig / Milanesa mit Ziegenkäse, karamellisierten Zwiebeln und Pancetta / Milanesa mit Käse, Serrano, Rucula, Parmesan und getrockneten Tomaten.
- Tagliata vom Entrecôte mit Tomaten, Trüffel und Parmesanspänen
- Kabeljau mit Kartoffelparmentier, geräuchertem Gemüse und schwarzer Knoblauch-Aioli
Desserts
- Unser Buonissimo – der Geschmack des guten Kindergartens in einem anderen Format
- Tarantella napolitana, Apfelkuchenpudding und Vanilleeis mit Macadamianüssen
- TiramisuMascarpone-Creme-Dessert mit Kaffee und Schokoladenkeksen. Sehr gut!
- Unser Taleggio und Mascarpone Käsekuchen mit Lotuscreme
- Schokoladen-Brownie, Pistazie, Eiscreme und rotes Fruchtcoulis
- Coca-Focaccia mit Nutella
Rotweine
- ARGILA – D.O. PAGO DE THARSYS – 100% Merlot- Crianza – 12 Monate französische Eichenfässer
- MARTÍN BERDUGO – D. O. RIBERA DEL DUERO – 100% Tinta Fina – Eiche – 4 Monate in amerikanischer Eiche
- PRESUMIDA – D.O.Ca RIOJA – 100% Tempranillo – Crianza
- EL ÁRBOL – D. O. UTIEL REQUENA – Monastrell, Tempranillo, Bobal und Cabernet Sauvignon – 6 Monate in französischen Eichenfässern.
- MAS DELS CAVALLS – D. O. ALICANTE – 100% Monastrell – 9 Monate
- MAS DE LEDA – V. T. CASTILLA Y LEÓN – 100% Tempranillo – 15 Monate im Fass – Multiterroir Wein
- SELVANEVADA. D.O.Ca. RIOJA Tempranillo, Graciano, Garnacha und Mazuela,- 6 Monate in französischen Eichenfässern.
- ABADIA RETUERTA – S. E. – D. O. PAGO ABADIA RETUERTA – Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdoot
Weißweine
- MAS DELS CAVALLS – D. O. ALICANTE – 100% Chardonnay – im Fass vergoren
- SOPLO – D. O. VALENCIA – 100% Malvasia
- LAGAR DE PEDREGALES FLOWERING – D.O. RIAS BAIXAS – 100% Albariño
- HABLA DE TI – V. T. EXTREMADURA – 100% Sauvignon Blanc – Reifung auf der Hefe
- JAVIER SANZ. D. O. RUEDA – 100% Verdejo
- SAN COBATE – D. O. RUEDA – 100% Verdejo – In Fässern vergoren
Rosé-Weine
- ALMA BOHEMIA – D. O. Ca RIOJA – Tempranillo y Viura
- DOM BUENO – D.O. BIERZO – 100% Mencia
Sulfitfrei
- PAGO DE THARSYS – 100% MERSEGUERA
- PAGO DE THARSYS – 100% CABERNET FRANC
Cavas und Schaumweine
- LLUMINARIA – DO. CAVA – Brut Natur – Macabeo – 12 Monate
- CARLOTA SURIA – DO CAVA BRUT – Macabeu – 15 Monate
- LAMBRUSCO GATOPARDO – MANTOVANO
Italienische Weine
- ZONIN VALPOLICELLA RIPASSO 2019, ROTWEIN – DOC VALPOLICELLA – TRAUBEN CORVINA, MOLINERA E RONDINELLA
- ZONIN CHIANTI 2020 ROTWEIN – DOCG CHIANTI TOSCANA – SANGIOVESE TRAUBEN
- PINOT GRIGIO FRIULI 2020, WEISSWEIN – DOC CERVIGNANO DEL FRIULI – PINOT GRIGIO
- ALLURE ROSE – DOC GARDA – PINOT GRIGIO
Allergene
Fisch
Milch
Senf
Erdnuss
Sojabohnen
Sulfite
Sellerie
Gluten
Ei
Molluske
Muscheln
Sesam