Italienisches Restaurant in Jávea

Es war 1990, als Giulias Familie beschloss, Jávea zum ersten Mal zu besuchen, angezogen von den guten Worten, die sie über diese paradiesische Ecke der Costa Blanca gehört hatten. Damals wählten viele Italiener dieses Reiseziel, um die Sonne, das Meer und die mediterrane Ruhe zu genießen.
Carlo und Carmen waren von dem Charme dieses Ortes fasziniert und begannen, ihn so oft wie möglich zu besuchen. Bis sie eines Tages, fast ohne nachzudenken, beschlossen, dass Jávea ihre Heimat sein würde, der ideale Ort, um ihre Tochter Giulia aufzuziehen und ein neues Leben zu beginnen

Es war im Herzen des Dorfes, wo sie ein kleines Familiencafé eröffneten. Was als einfacher Traum begann, wurde im Laufe der Zeit zu dem, was heute das Giulia Restaurant ist, ein Maßstab für die italienische Gastronomie in Jávea.

Seit seinen Anfängen zeichnet sich das Restaurant Giulia durch ein authentisch italienisches kulinarisches Erlebnis aus, bei dem jedes Gericht eine Geschichte von Tradition, Familie und Leidenschaft erzählt.
Mamma Carmens handwerkliche Steinofenpizzen und frische handgemachte Pasta haben die Gaumen von Generationen von Kunden erobert, sowohl von Einheimischen als auch von Besuchern, die einen Geschmack von Italien suchen , ohne Jávea zu verlassen.

Im Jahr 2011 nahm die Geschichte eine Wendung. Nachdem sie mehrere Jahre im Ausland gelebt und gelernt hatte, kehrte Giulia mit einer neuen Vision und einer erneuerten Leidenschaft für die Gastronomie nach Hause zurück. Damals wurde das aktuelle Konzept der modernen italienischen Küche geboren, das traditionelle Rezepte mit frischen lokalen Zutaten kombiniert und so eine einzigartige Fusion zwischen Italien und dem Mittelmeerraum schafft.