Nuestra cocina

Todo lo que cocinamos, preparamos, ofrecemos, lo hacemos nosotros, con nuestras recetas, nuestras manos y nuestro cariño, que significa, que lo que comáis en Giulia, vosotros decidiréis si es mejor o peor que en otros sitios, pero nosotros os aseguramos que es único, no hay replicas, ni productos comprados ya elaborados. Hay materias primas, que gracias a nuestros años de experiencia, a un trabajo duro, a un equipo fantástico, llevan a un producto final DIFERENTE Y NUESTRO.

Hablamos de pastas frescas producidas, desde el relleno, la masa, su elaboración uno a uno, como lo hacían nuestras abuelas, LA NONNA ITALIANA, LA DONNA CHE CUCINAVA TUTTO IL GIORNO. Hablamos de pizza totalmente casera, con masa con prefermentos naturales y duraciones de minimo 24 horas, para que sea una masa mucho más digerible, aireada, crujiente. Lo mismo para nuestras focaccias hechas con harinas integrales, negras, y de semillas y chía. Y hablamos de platos para compartir, antipasti, que pueden servirse como tapas, para empezar  una comida, todo ello también pensado para seguir la línea de platos con materias primas italianas con su DOP.

Hablamos finalmente de los postres, nuestra manera de ver un postre es desestructurarlo, que significa??postres tradicionales, postres innovadores, pero presentados de una manera diferente, porque una panna cotta tiene que ir en un vasito??